Про похудение: 9 пунктов для желающих похудеть

Всем, привет! Про похудение не говорит разве что ленивый. Тем не менее, год от года количество полных людей только увеличивается. Почему так? Мы виним в этом однотипность информации. Прочитайте нашу "по пунктам-статью" и разберитесь что вам мешает похудеть и влиться в стройные ряды.

Итак, если все готовы, то начинаем!

Кратко про похудение: общая "картина мира"

В похудении нет ничего сложного - просто постепенно снижай калорийность и вес будет уходить. Да, теория проста, но стара, как мир. Дело в том, что человеческий организм это сложная система и такая простая установка, как "снизить калорийность питания" работает "на нём" лишь ограниченный период времени. Именно поэтому, после первых недель эйфории от облегченной версии себя, человек вступает на извилистую дорожку, которая и есть начало пути.

Но чтобы начало заканчивалось положительным результатом - устойчивым снижением веса, нужно "мыслить" более широко и подходить к вопросу комплексно. Как? Об этом как раз по пунктам далее.

Про похудение: питание

№1. КБЖУ

К толстению в первую очередь подталкивает неправильное питание. Если каждый, кто страдает от избыточного веса, возьмется проанализировать свой ежедневный рацион, он увидит, что взаимные пропорции белков, углеводов и жиров чрезвычайно далеки у него от идеальных, а именно соотношение БЖУ = 25%/10%/65%, соответственно.

Обычно соотношение нарушено в сторону углеводов и жиров. Удельный вес жиров доходит до 40 %, а углеводов до 70-75%. Белка в рационе современного человека критически не хватает. Почему? Хотя бы потому, что диетический белок - это дорогой продукт. А при постоянно растущих ценах, семья из 3-х человек не можете себе позволить каждый день питаться мясом и тем более рыбой. Вот и получается, что бюджета молодой семьи просто элементарно не хватает на качественный белок и потому люди не строят свой рацион на продуктах животной пищи.

Вот и получается, что основу рациона современного человека составляют углеводы и неправильные (насыщенные) жиры. Ясно, что в условиях явной нехватки движения, которое переживает современный человек, такое количество калорий будет для него излишним. Не найдя применения, «лишние» калории превращаются в жировые отложения. Вот поэтому борьба с избыточным весом должна начинаться с приведения диеты в порядок. А не с урезания числа ежедневных калорий, как считают многие.

№2. Пищевые жиры

Само по себе снижение калорийности меню не может привести к похудению по простой причине: калории калориям рознь. Условно говоря, есть калории «плохие» и «хорошие». Одни провоцируют жировые отложения, а другие - нет. В частности, калории пищевых мононенасыщенных жиров - очень плохие. И все потому, что в питании действует такое правило - «жир порождает жир». Так что если вы всего лишь возьметесь съедать за день меньше, оставив в своем рационе непропорционально много углеводов и жиров, вы все равно будете набирать вес.

№3. Физиология

На белки, углеводы и жиры, поступающие с пищей, наш организм реагирует по-разному. И вот почему: 1 гр углеводов/белков = 4 ккал, жиры = 9 ккал. Чувствуете разницу? Она прекрасно известна и нашему организму. Он выделяет жиры из всех компонентов питания как самый мощный источник биологической энергии. Как только в организм попадают жиры, наш организм тут же заботливо включает особый механизм их накопления и сохранения. Вот поэтому нам приходится говорить о непохожести калорий. Калории разного происхождения по-особому влияют на обмен веществ.

№4. Эволюция

Дело в том, что социальное развитие человека происходит намного быстрее, чем биологическое. Наш организм, по мнению науки, сохранил в себе многие атавистические привычки. Так он (в ходе эволюции) приспособился к нерегулярности поступления в организм биологического «топлива» и научился сохранять его про запас. Жировые клетки стали складом калорий. В наши дни, когда еда всегда под рукой, подобная система «сохранения энергии» нам уже не нужна. Мы мало двигаемся, в отличие от пещерных предков, и потому крайне редко используем свой подкожный жир как источник энергообеспечения. Тем не менее, с таким «пережитком прошлого» нам приходится уживаться.

№5. Мифология диеты

Повальное убеждение гласит, что ради похудения надо есть как можно меньше. Но на самом деле это далеко не так. Сперва все идет будто бы отлично, но потом вдруг словно натыкаешься на глухую стену. Порою тело не просто отказывается сбрасывать килограммы, но и снова начинает обрастать жирком. Почему так происходит объясняет теория «точки равновесия». Так каждому из нас природа отмерила свой порог выживания в том смысле, что у каждого из нас от рождения свое число жировых клеток. У кого-то их мало, и в условиях голодания такому человеку приходится отчаянно трудно, ну а у кого-то побольше.

Все это данное природой количество жировых клеток и будем называть «точкой равновесия». Количество запасенных в клетках калорий организм считает чем-то вроде критической метки на шкале энергосбережения. Когда вы начинаете мало есть, энергетический потенциал вашего подкожного жира постепенно падает. Жировые клетки начинают посылать в мозг сигналы тревоги, и мозг откликается на них резким сокращением обмена веществ. Иначе говоря, утилизация пищевых калорий сокращается, и каждая порция пищи начинает использоваться организмом крайне бережно, практически, без потерь. Пусть вы едите меньше, но калории отныне «съедаются» вашим телом исключительно рачительно. А это значит, что из того же и даже меньшего количества пищи ваш организм извлекает калорий больше, чем прежде. И сразу же направляет их на поправку дел с подкожным жиром. Организм «думает», что вы голодаете, и закономерно старается вас спасти, пополняя ваши жировые запасы. Казалось бы ситуация безнадежна, но нет - способ обмануть ваш организм и приучить его жить с минимальными отложениями жира есть.

№6. Печальный опыт

С каждым «худением» организм привыкает к снижению пищевых калорий. Потом он начинает «цепляться» за любой, даже самый низкокалорийный продукт, который вы ему даете, и всегда готов к «отражению» очередной «голодной» атаки. В результате похудеть с каждым разом становится все труднее, а замедление темпов обмена веществ тяжело отражается на наращивании мышечной «массы». В чем тут дело?

Наука говорит, что у тех, кто часто сидит на диете, организм начинает вырабатывать избыток особого фермента липопротеина липазы. Задача фермента - ускорять накопление подкожного жира. Одновременно существенно возрастает активность ферментов, повышающих отдачу пищеварения. За счет этого даже относительно небольшие порции пищи становятся источником большого числа калорий. Все вместе это приводит к ускоренному накоплению жировых отложений после периода активного голодания. К тому же «раскачивание» калорийности питания приводит к изменениям вкусов в еде. Те, кто часто худеет, со временем превращаются в страстных любителей жирного и сладкого.

Выводы

Диета сама по себе еще не является гарантией похудения. У простого снижения калорий слишком много «подводных камней», о которых разбились очень многие ожидания. Вы должны понять, биохимия организма слишком сложна, чтобы с нею можно было справиться за счет прямолинейного воздействия, каким является низкокалорийная диета. Тем не менее, похудеть можно! Однако не больше, чем на 1 кг в неделю. Всё остальное - от лукавого!

Про похудение: "начальные условия"

№7. Генетика: передается ли полнота по наследству?

Наследуем мы число исходных жировых клеток в организме: их может быть меньше или больше. В дальнейшем эти жировые клетки будут делиться и размножаться, однако скорость этих процессов неодинакова на протяжении всей жизни. Наиболее интенсивный рост жировых клеток приходится на младенчество, переходный возраст и период беременности.

В отличие от других клеток, жировая клетка не гибнет по старости или каким-то другим причинам физиологического толка. Она неуничтожима и будет сопровождать вас до смертного одра. Эффект худения связан с «усыханием» жировых клеток, своего рода впадением их в спячку. Однако процесс этот обратим: клетка всегда готова вернуть себе исходные размеры за счет пищевых жиров. Из всего этого родителям надо сделать важный вывод: за полнотой детей надо следить. Если ребенок раскормлен, он скорее всего на всю жизнь останется толстяком.

Примечание:

Ребенок, у которого один из родителей тучный, скорее вырастет толстяком, чем его сверстник из «стройной семьи». Если же и мать и отец полные люди, вероятность располнеть у ребенка увеличивается в 3-4 раза. Без сомнения, наследственность играет большую роль в наших отношениях с собственным весом. Тем не менее модифицируя режим питания и подбирая физические упражнения, мы получаем возможность контролировать генетическую природу. Так что гены - это всего лишь отправная точка. А в какую сторону двигаться - полностью зависит от вас

Примерно в таком же положении находятся беременные женщины. Жировые клетки их организма активно размножаются все девять месяцев, поэтому беременность они завершают с повышенным жировым багажом. Избавиться от него бывает исключительно трудно. Впрочем даже культуристам нечем похвастать. Любая прибавка мышечной «массы» у них сопровождается параллельным ростом числа жировых клеток. Этим объясняются трудности набора «рельефа» на поздних этапах профессиональной карьеры.

№8. Активность ЛПЛ

Давно замечено, что люди полнеют по-разному. Кто-то быстро, кто-то медленнее. От чего это зависит?. По мнению ученых, по наследству мы получаем от родителей темп секреции в организме липопротеина липазы (ЛПЛ) - фермента, заставляющего жировые клетки делиться. Так у людей с ожирением активность липопротеинлипазы в жировой ткани выше, чем у худых. Повышенная активность липопротеинлипазы в жировой ткани при ожирении связана с нарушениями липидного обмена и накоплением жира в адипоцитах.

№9. Телосложение

Кто вы - «груша» или «яблоко»? Если говорить о здоровье, то, без сомнения, лучше быть «грушей». Жир, накопленный на животе, чаще приводит к сердечной недостаточности, высокому кровяному давлению, диабету и другим распространенным болезням. Измерьте себя. Если соотношение объемов талии и бедер больше 1.0 (для мужчин) и больше 0.85 (для женщин), то риск заболеваний, спровоцированных лишним весом, у вас вдвое выше, чем у людей, полнеющих в области бедер и ягодиц. Жир на животе, особенно глубоко спрятанный в брюшной полости, может нарушить обменные процессы, происходящие в печени с участием холестерина и инсулина. А это верный путь к сердечно-сосудистым заболеваниям. Особенно серьезно следует отнестись у этому мужчинам: именно они обычно «толстеют животом», а не бедрами.

Запомните эти 9 пунктов и не задавайте больше вопросов про похудение :).

Послесловие

Говорить про похудение и худеть - это не одно и тоже: в теории всё просто и легко, на практике "Per aspera ad astra". Ваш путь, скорее всего тоже будет тернистым, но мы надеемся, что наша статья поможет вам по-другому взглянуть на вещи и подскажет вам, что нужно "дергать" не только за один рычаг (питание), а системно подходить к проблеме. Удачи!

PS. а вам обычно легко удается сбросить вес?