Фитнес-хлопья: как легко набрать вес

Рад всех вновь приветствовать! Совсем недавно я бегло окинул взглядом статьи на ресурсе и понял, что на нем катастрофически не хватает питательных. Не долго думая, я решил исправить сложившееся положение, взял в руки перо, чернила и готов поговорить про фитнес-хлопья. Из нее Вы узнаете всю подноготную об этом диетическом продукте, а именно о двух сторонах одной медали.

Итак, на повестке дня вопросы “закусилова” и мы начинаем!

Фитнес-хлопья: оборотная сторона медали

Так уж повелось еще с детства, что большинство мам всегда сами снаряжают завтрак своим ребетёнкам. У каждой семьи, конечно, свои утренние лакомства, но по статистике большинство мам и детей предпочитает использовать в качестве основного блюда сухие завтраки. Если не верите мне, тогда взгляните на цифры и сами в этом убедитесь.

Как видно из графики, больше всего респонденты отдают свое предпочтение именно сухим завтракам. Еще бы, кому хочется с утра растележиваться и готовить себе полноценный прием пищи? Правильно, проще воспользоваться сухим пайком, вроде как сразу же убиваем трех зайцев: быстро, питательно и вкусно. Я вспоминаю свое босоногое детство, когда никакой вставал с утра (чтобы пойти в школу) и мне еще надо было чего-то в себя запихнуть, хотя никаких питательных позывов я совершенно не испытывал. Мой прием пищи обычно состоял из таких блюд: сухой завтрак (различные шоколадные шарики, хлопья), бутерброды, чай, яйца; реже – каши и фрукты. Понятно, что больше всего из приведенных блюд мне нравилось первое, все-таки был ребенок, а хрумкающая цветастая еда привлекала мой интерес.

Шли годы, однако сухие завтраки так до сих пор и не вышли из моды, более того, по-моему, сейчас их разновидностей стало много больше. Причем охват аудитории и оказываемые продуктом эффекты значительно расширились - теперь на прилавках магазинов можно встретить фитнес-хлопья (для желающих похудеть), различные детские хлопья с "добавками для ума" и  прочие разные. Что греха таить, Ваш покорный слуга и сейчас иногда позволяет себе подобные лакомства, однако я не верю в их чудодейственные свойства (что можно похудеть и тп), и далее расскажу, почему.

Фитнес-хлопья Nestle Fitness

Собственно, давайте познакомимся с главным виновником торжества - хлопьями Nestle Fitness. Я не зря выбрал именно этот продукт, т.к., во-первых, некоторые читательницы проекта попросили совета по поводу их использования в качестве источника здорового завтрака и коррекции веса. Ну, а во-вторых, да нет, хватит и во-первых :).

Начнем мы наше знакомство с простого изучения пищевой ценности продукта. Многие, придя в магазин первым делом обращают внимание на кричащие названия лицевой стороны коробки. Что же, давайте посмотрим, чем нас там будут кормить и что производители по факту обещают для конечного потребителя.

Итак, помимо торжества вкуса, мы получаем витамины, минералы, цельное зерно (клетчаку) и все это в следующем соотношении:

Давайте проанализируем красивую коробочку и раскроем все ее секреты.

Секреты фитнес хлопьев

Как поётся в песне: "и у меня на это пять причин":

Секрет №1

Как мы видим, в составе присутствуют сахара, причем их количество составляет 17,1 гр. в 100 гр. продукта. Вот тут-то кроется первый подводный камень. Люди очень редко читают состав продукта, а если и случается, то крайне невнимательно. Производители знают об этой особенности потребителей и часто, либо вообще, упускают подобного рода неполезную для продаж информацию, либо завуалируют ее в общих цифрах. Например, пишут “углеводы” (и все) или делают очень маленькие сноски с пометками в виде звездочки (*) и указывают ее там, ну или включают иностранные словечки для обозначения (например, zuker или shugar для сахара).

Секрет №2

На подобного рода фитнес-хлопьях зачастую можно встретить слова – "занимайтесь спортом!" Это автоматически означает, что производитель обезопасил себя от недовольных, заявленными свойствами продукта, потребителей. Другими словами, если Вы ожидали сбросить вес только поглощая продукт без всякой физической активности, и его не сбросили, то Nestle тут не при чем, ибо на упаковке товара четко написано – “занимайтесь спортом”. Спрашивается, нафига тогда нужны эти хлопья?

Граждане-трудящиеся, которые занимаются спортом (допустим, ходят на фитнес, в тренажерный зал) и так редко имеют проблемы с фигурой, лишним весом.

Секрет №3

Люди часто неправильно (в угоду себе) интерпретируют информацию на коробке. Например, там написано, если хотите похудеть, сделайте: раз – замените один прием пищи на хлопья, два – принимайте витамины и пейте 1,5 литра воды, три – …

Что делают простые обыватели? Правильно, покупают коробку и ничего не меняют в своем рационе – как хомячили конфетки-бараночки, так и хомячат :). Плюс еще стали постоянно налегать на вкусные хлопья и, разумеется, стрелка весов ползет вверх.

Секрет №4

Не секрет, что в разных странах/городах продается, казалось бы, одна и та же продукция, но ее нутриентный состав (и вкусовые качества) порой сильно разнятся. Все это происходит потому, что качественную продукцию производители оставляют “для своих”, а более неполезные экземпляры отправляют на экспорт. В частности, такую ситуацию можно наблюдать с арахисовым маслом. В Россию продукт приходит уже со всякими дополнительными ништяками в виде красителей, подстластителей, эмульгаторов и прочее. Похожим образом обстоит дело и с фитнес-хлопьями. Итак, давайте взглянем на состав продукта.

Мне, например, попадался продукт, описание состава которого было значительно меньше, и в итоге - лучше его пищевая ценность.

Вообще на многие “химические” компоненты в сухих завтраках можно закрыть глаза, например, у нашего экземпляра в составе имеется краситель (аннато экстракты) – это краситель растительного происхождения, что не так в общем-то и страшно. Также присутствует эмульгатор – он отвечает за консистенцию готового продукта, т.е. по факту, что будет в Вашей тарелке после применения функции “просто добавь воды”. Если бы его там не было, то хлопья полностью бы растворялись в жидкости. Поэтому не стоит столь категорично относится ко всем химическим компонентам продукта. Просто имейте ввиду, что некоторые имеют место быть, и в небольших дозировках они не принесут вреда организму.

Секрет №5

На нашей (и подобного рода) коробке можно встретить надписи: “Рекомендовано НИИ питания”, “одобрено диетологами”, ну или “таможня дает добро!” :). Это все пустые слова. НИИ питания РАН и знать не знает, что такие продукты существуют. А если даже и знают, то производитель все равно не имеет право писать такой текст. Если немного углубиться в техническую сторону вопроса, то в НИИ РАН есть лаборатория качества и безвредности пищевых продуктов, и все продукты, поступающие на рынок, проходят через ее руки, по выходу они получают сертификат. Однако последний говорит только о том, что в продукте нет вредных для здоровья веществ и все. В договоре, который заключается производителем с НИИ, четко прописано, что ничего подобного в духе “рекомендовано” или “одобрено” писать нельзя, ибо так вводится в заблуждение потребитель, однако по факту все наоборот.

Ну вот, собственно, пять секретов, о которых Вам не расскажет производитель и которые необходимо иметь ввиду при задумке сбросить лишние “кэ-гэ” ничего не делая.

Не только пищевая ценность

Теперь давайте более детально и научно пробежимся по составу сухих хлопьев и рассмотрим: пищевую целевую карту (1), пирамиду калорий (2), нутриентный индикатор баланса (3).

Примечание:

Уверен, что Вы и не знали о таких параметрах, однако именно они более детально характеризуют качество того или иного продукта

№1. Пищевая карта

Чем ближе точка к началу края карты, тем выше вероятность того, что она насытит Ваш организм с меньшим количеством калорий. Поэтому если Вы хотите ограничить потребление калорий без чувства голода, то необходимо отдавать предпочтение продуктам с верхней половины карты. Продукты, расположенные близко к нижнему краю, более "плотны" по калорийности. Если Вы хотите увеличить потребление калорий (не становясь слишком полным), то необходимо выбирать продукты с нижней половины карты (смотрите изображение, цифра 1).

№2. Пирамида калорий

Продукты с низким содержанием жира будут группироваться вдоль нижнего края пирамиды. Продукты с высоким содержанием углеводов по левому краю, с высоким содержанием белка - правому. Продукты, которые имеют примерно такое же количество калорий из жиров и из белков будут найдены ближе к центру пирамиды (смотрите изображение, цифра 2).

№3. Нутриентный индикатор баланса

Показывает уровни содержания в продукте питательных веществ. Каждому из веществ соответствует свой цвет: зеленый – пищевые волокна, синий – белок, фиолетовый – витамины, белый – минералы, желтый – жиры/холестерин/натрий. Оценка Completeness Score принимает значения от 0 до 100 и характеризует, насколько сбалансирована еда относительно вышеприведенных питательных веществ. Используя этот индикатор, можно уровнять потребности организма в недостающих элементах, т.е. составить максимально сбалансированный рацион питания (смотрите изображение, цифра 3).

Чтобы стало понятней, о чем вообще речь, сравните два продукта: сухие завтраки (хлопья).

и яйца...

Вот такой вот питательный расклад.

Итак, в фитнес-хлопьях (и схожих с ними продуктах) очень много простых углеводов (сахаров), однако человеку для изменения композиции тела необходим белок, которого там в разы меньше. Поэтому, если Вы не хотите заниматься спортом, то не ешьте эти хлопья, в противном случае вам придется заниматься спортом :).

Как выбрать хлопья (сухой завтрак)

Что тогда делать - отказаться от продукта полностью и каждое утро давиться наслаждаться овсянкой на воде? Как вариант (шучу)…

Нужно просто во всем соблюдать меру и следовать следующим советам:

1. покупайте неглазированные обычные хлопья;
2. смотрите на состав продукта, чтобы там было как можно меньше сахаров;
3. употребляйте хлопья с низкожирным молоком;
4. добавляйте в хлопья орехи, семена, сухофрукты;
5. добавьте хлопья в качестве подсластителя в творог;
6. не ешьте фитнес-хлопья каждое утро - растяните пачку на неделю;
7. чередуйте свои завтраки: понедельник - хлопья; вторник - овсянка с изюмом, курагой, орехами; среда - омлет из яичных белков и тд.
8. занимайтесь спортом!

Следуя этим советам Вы сможете не только правильно, но еще и вкусно питаться.

Послесловие

Сегодня мы рассмотрели со всех сторон такой продукт как фитнес-хлопья. Какой глобальный вывод хотелось бы сделать? Конечно им далеко до своего названия, и никакого сброса веса от простого их поедания не произойдет, но как альтернативный вариант овсянки их вполне можно использовать. Главное – знать меру и искать более “облегченный” (чистый) вариант продукта. Приятного аппетита!

PS. пробовали такие хлопья? Похудели?