Что такое спортивное питание? Гайд для новичка

Всем привет! Если вы начали ходить в тренажерный зал, то наверняка видели в руках у более опытных коллег цветастые баночки, которые они открывают, что-то отсыпают, затем взбалтывают, но не смешивают :) и пьют такие коктейли прямо на тренировке. Так вот, если вас всегда подмывало узнать, что такое спортивное питание и с чем его едят, тогда эта статья для вас.

Итак, пост-ликбез по спортивному питанию, считать открытым! Поехали!

Что такое спортивное питание? Базис знаний

Сейчас уже невозможно представить себе тренажерную жизнь без допинга, если вы не принимаете спортивное питание, значит это делает кто-то за вас :). На практике спортивное питание - это что-то, запакованное в красивую упаковку, а чем же является спортивное питание в теории? Отвечаем!

Спортивное питание – это специализированная концентрированная форма питания, полученная промышленным способом из обычных натуральных продуктов. Отличительной особенностью является ее форма выпуска: смеси, порошки, капсулы, таблетки, гранулы. Это продукты усиленного питания предназначены для людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом.

Основой производства для спортивного питания служит концентрированное химическое сырье (например, моногидрат декстрозы, белок молочной сыворотки (БМС)), которое поставляется на завод-изготовитель в специальных коробках или мешках:
Конечный продукт (банка, которую вы видите на прилавках магазина) получается путем прибавления к основе дополнительных химических составляющих. Так, например, чтобы получить протеин, к основе (БМС) добавляют различные консерванты, синтетические витамины. Полученную смесь фильтруют, сушат и закатывают как огурцы в банку :) В общем и целом технологический процесс производства протеина выглядит следующим образом:
Для производства гейнеров используют углеводы: фруктозу, декстрозу, мальтодекстрин. Сырье по большей части импортное и поставляется из США, Франции, Германии. Отечественное сырье по качеству считается на порядок хуже зарубежных аналогов, поэтому местный спортпит не в чести у российских качков.

Примечание:

В целом спортивное питание по своим функциям и составу можно отнести к детскому питанию

Раз уж мы заговорили о производителях, стоит сказать, что всего существует 3 рынка спортпита: 1) американский – самый насыщенный и максимально развитый, 2) европейский - развитый, но относительно дорогой, 3) российский – развивающийся, с самыми низкими ценами. Среди американских производителей можно выделить крупные бренды с собственными лабораториями и научно-исследовательскими центрами: Twinlab, Optimum Nutrition, Waider, Dymatize. Среди европейских - Multipower, MyProtein. Российский рынок представлен несколькими более-менее качественными и надежными производителями: ООО «АРТ Современные научные технологии», IronMan и PureProtein.

Теперь пару слов про историю спортпита.

Первым прообразом спортивного питания были сухие белковые смеси. Они появились в начале 60-х годов во времена эпохи “золотого бодибилдинга”. Это было обычное сухое молоко с содержанием белка порядка 25-27%, остальное приходилось на долю жиров, углеводов и лактозы. Качество таких смесей оставляло желать лучшего, т.к. для строительства мышц необходим протеин, а в сухом молоке было очень много лишнего. Чтобы сделать продукт более чистым, его начали обезжиривать, тем самым повышая долю белка. Со временем люди научились получать достаточно чистый по тем временам протеин, в котором содержание белка доходило до 65-70%. У современных протеинов это число достигает 90-95%.

Что такое спортивное питание: краткий ликбез

№1. Зачем есть химию

Спортивное питание по сути своей и есть химия. Она и выглядит не как обычная еда, но здесь стоит понимать, что мы имеем дело уже с конечным продуктом. Это значит, что организму не требуется тратить ресурсы на пережевывание, переваривание, утилизацию питательных веществ. Также необходимо помнить, что качественный и сертифицированный спортпит содержит в себе только натуральные исходные компоненты, которые потом “переплавили” в более легкую усвояемую форму.

№2. Спортпит можно заменить обычной едой

Конечно, основной рацион атлета – твердая пища, и у вас физически не получится полностью пересесть на спортпит. Важно понимать, что это - не волшебная таблетка от которой мышцы начнут пухнуть, а жир уходить. Если вы не внесли коррективы в свой рацион, то никакой протеин не нарастит вам мяса. Поэтому использовать спортивное питание нужно только как добавку к основной пище.

Что касается цены, то здесь стоит учитывать два аспекта: 1) свои финансы 2) свой режим дня. Да, спортпит стоит денег, но не стоит спускать на него все свои средства. На первое время подойдет стандартная банка протеина - это порядка 2 000 -4 000 рублей. Этого вам хватит на 1-2 месяца, а по содержанию белка она равняется примерно 10 кг отборной говяжьей вырезки. Итого на весах: 3 000 рублей с одной стороны и 3000 рублей с другой. Ничья!

№3. Зачем вообще нужен спортпит

Этот продукт разом решает несколько задач, и связанных с процессом тренировок, и бытовых. С технической точки зрения спортивное питание помогает (для любого вида спорта):

• подготовиться к тренировочной сессии;
• выйти на тренировки с максимально мобилизованными энергетическими ресурсами;
• поддержать ресурсное состояние организма в процессе тренировки;
• восстановиться после тренировки.

С точки зрения "бытовухи" спортпит помогает закрыть следующие проблемы:

• не надо заморачиваться по поводу приготовления еды;
• удобная форма – можно взять с собой на работу, в путешествие, в гости и т.д.;
• банки легко и долго можно хранить.

№4. Вредно ли спортивное питание

Спортивное питание, как и любой другой продукт, абсолютно безвреден, если при его употреблении соблюдать рекомендованные дозировки. Помимо этого продукт должен быть сертифицирован, его качество не должно вызывать никаких вопросов. Плюс ко всему должен быть налажен режим питания, но об этом мы говорили выше.

Примечание: в начале 2013 года FDA (Американское управление по контрою за пищевыми продуктами) в своем официальном докладе одобрило применение продуктов спортивного питания спортсменами для достижения своих целей

№5. Со скольких лет можно употреблять спортпит

Существуют специальные контролирующие органы, которые дают рекомендации по приему спортпита. Согласно им разрешенный возраст приема спортивного питания составляет 18 лет. Можно принимать и раньше, но в этом случае следует предварительно проконсультироваться с соответствующим специалистом. Верхняя возрастная планка находится у отметки в 60 лет.

Примечание:

Спортивное питание можно употреблять и женщинам, но в уменьшенной дозировке, согласно рекомендациям производителя

№6. Виды спортивного питания
Весь спортпит делится на категории в зависимости от его целей: похудеть, нарастить массу, получить дополнительную энергию и т.д. Вот какие виды спортивного питания существуют на сегодняшний день:

Более детально виды спортивного питания пока рассматривать не будем, ибо нас ждет отдельная статья по этой теме.
По форме упаковки конечного продукта спорпит выпускается в виде:

• сухие смеси, порошок - протеины, гейнеры (белково-углеводные смеси);
• таблетки и капсулы – чаще всего аминокислоты;
• жидкие энергетические добавки – различные комплексы, изотоники, спортивные напитки;
• батончики – например, протеиновые.

Продается спортивное питание обычно в специализированных фитнес, интернет-магазинах (в т.ч. маркет-плейсах типа Wildberries) или аптеках. Цена иностранного спортивного питания жестко привязана к курсу доллара и чем он выше, тем неподъемнее становится спортпит для конечного потребителя, т.е. нас с вами.

Что еще по теории? Да, пожалуй, на сегодня всё, вводная должна быть вводной :). А пока подытожим.

Послесловие

Сегодня мы постарались дать ответ на вопрос - что такое спортивное питание? Уверен, у нас это получилось. Главное, что хотелось бы донести - вам не стоит бояться спортивного питания, ведь в этих капсулах и порошочках заключена "сила природы" и вам, чтобы ее оттуда извлекать, необходимо разбираться в вопросах спортивного питания. А помогут вам в этом наши следующие статьи.

На сим все. До связи!

PS. а вы используете добавки в своем спорте?