Мое почтение, дамы и господа! В эту пятницу нас ждет последняя заметка цикла, посвященного питательно-похудательным вопросам. Она несете в себе большую практическую пользу, поскольку из нее вы узнаете, какие правильные продукты питания можно встретить на отечественных прилавках, кто их производит и какова средняя стоимость.
Итак, рассаживайтесь поудобней, займемся формированием правильной продуктовой корзины.
Правильные продукты питания для ЗОЖ-ников: что это?
Я уже давно вынашивал идею написать пост практического характера. Работая над составлением программ тренировок и планов питания, я заметил, что у многих читателей возникали вопросы по поводу покупки продукции с правильным составом: производитель, бренд, название, стоимость и т.д. Сегодня мы ответим на все эти вопросы и разберем, какие правильные продукты можно и нужно добавить в ваш рацион. Кроме того, помимо стандартного набора мы уделим внимание правильным вкусняшкам, которые можно себе позволить без вреда для фигуры и здоровья. Собственно, давайте приступать к вещанию.
Примечание:
Для лучшего усвоения материала все дальнейшее повествование будет разбито на подглавы
Правильные продукты питания это не только овсянка
Поскольку питание является краеугольным камнем в вопросах построения фигуры, то работы по нему должны занимать львиную долю вашего времени. К сожалению, не все атлеты способны сформировать свой рацион так, чтобы на нем можно было "сидеть" достаточно долго и без мучений.
Судите сами: еще совсем недавно вы могли позволить себе и пиццу, и шарлотку, и мороженое. А теперь вместо этого у вас строгий план питания - сплошная постнятина и преснятина без намека на вкусности. Долго вы просидите на такой диете? Уверен, что нет. Чтобы предотвратить это, ваш покорный слуга решил показать, какие продукты могут разнообразить ваше меню, сделав его более живым и нескучным.
В рационе любого спортсмена на постоянной основе присутствуют базовые продукты. Топ-5 представляет из себя:
- овсянка;
- куриная грудка;
- брокколи;
- творог;
- яйца.
Обычно к этому списку добавляется пара тройка продуктов, на основе которых формируется недельный/месячный план питания. Жуть? Еще какая! Спустя всего 3-4 недели многие уже не могут смотреть на куриную грудку, а от обезжиренного творога срабатывает рвотный рефлекс. Конечно, от основы никуда не уйдешь, однако внести в рацион разнообразие можно за счет других продуктов, соусов и заправок. С ними переход на ЗОЖ пройдет для вас легко. Подробнее о них читайте далее.
Правильные продукты питания: основные производители и бренды
Сейчас мы разберем преимущественно российские бренды и ту полезную продукцию, которую они предлагают. Что мы будем понимать под словами полезно и правильно? Это значит, что продукт должен соответствовать следующим критериям:
- без пустых калорий;
- максимально простой состав;
- минимальная обработка исходного сырья;
- производство по четкому регламенту, желательно ГОСТ;
- питательный, но с определенным соотношение КБЖУ.
С точки зрения покупателя продукты должны обладать следующими характеристиками:
- относительно низкая цена;
- высокие вкусовые качества;
- высокая питательная ценность.
Выбирая продукты, мы, чаще всего, отдаем предпочтение раскрученным брендам. Однако на прилавках есть производители менее известные, но которые также производят качественную продукцию. Хватит ходить все вокруг да около, начнем знакомство с нашим списком.
Примечание:
Названные нами бренды могут отсутствовать в ваших магазинах, поэтому мы указали сайты, где можно сделать заказ онлайн
№1. ЗАО ТД "Надежда"
"Надежда" из Московской области (село Остров) снабжает торговые сети следующей продукцией:
- фасоль;
- геркулес;
- гречка;
- продел;
- перловка;
- чечевица.
Все это относится к категории углеводов и растительных источников белка, которые обязательно должны присутствовать в рационе занимающегося атлета. Что касается пищевой ценности, то мы видим следующие значения:
Средняя розничная цена (*цены на момент написания статьи):
- геркулес, 500 гр = 17-25 руб;
- гречка, 900 гр = 70-80 руб;
- чечевица, 900 гр = 65-70 руб.
№2. "Агро-Альянс" (agro-al.ru)
Крупяная компания, основанная в 2000 году, с офисом в Санкт-Петербурге. Снабжает торговые сети следующей продукцией:
- красный рис;
- бурый рис;
- смесь бурого и дикого риса;
- смесь золотистого и дикого риса.
Обычно на прилавках сложно найти правильный рис - чаще всего это различные вариации белого. Данная компания предлагает рис различных сортов. Что касается пищевой ценности, то мы видим следующие значения:
Средняя розничная цена:
- красный рис, 800 гр = 120-150 руб;
- бурый рис, 800 гр = 120-150 руб;
- смесь бурого и дикого риса, 500 гр = 100-120 руб.
№3. Группа компаний "Пассим" (passim.ru)
Еще один представитель крупяной компании, основанный в 1991 году. Снабжает торговые сети следующей продукцией:
- пшено “Отборное”;
- горох колотый;
- крупа перловая “Жемчужная”.
Главной особенностью является упаковка круп в варочные пакеты. Что касается пищевой ценности, то мы видим следующие значения:
Очень часто “Пассим” предлагает “быстрые” гарниры: горошница с копченостями, гречка с грибами и луком. Это позволяет существенно разнообразить углеводистую составляющую меню.
Это был стандартный набор, который вы используете в повседневных приемах пищи. Далее мы рассмотрим более интересные варианты того, что можно подать к столу.
№4. ИП Чернов
Данный ИП из Бердска снабжает торговые сети всего лишь одним товаром - мюсли “Будьте Здоровы” – “Фруктовый рай”. В сочетании с молочными продуктами они станут отличным завтраком. Что касается пищевой ценности, то мы видим следующие значения:
Состав: пшеничные, ячменные, ржаные хлопья, изюм, ананас, кукурузные хлопья, ядро подсолнечника, чипсы банановые, ядро арахиса дроблёное, курага, сахар-песок, бананы вяленые.
Поскольку товар сложно найти на прилавках, то альтернативой ему могут служить мюсли от производителя "DiaDar".
Состав: овсяные хлопья, пшеничные хлопья, арахис жареный дробленый, семечки подсолнечника жареные, изюм, кукурузные хлопья. БЖУК ("злаковые"): 13,3/10/60/393 ккал.
Примечание:
Обратите внимание, что сейчас большинство мюслей или, как их называют по современному, "гранола" - это сладкие десерты, помимо сахара они содержат мед, изюм, сиропы и различные виды муки. Всё это нельзя отнести к пп - вы просто едите простые углеводы и будете набирать жир. Пожалуй, единственный на сегодня адекватный вариант быстрого завтрака в виде мюслей - это "злаковые" от DiaDar. Некогда ранее (в обзоре про мюсли) предлагаемые нами запеченные мюсли "ОГО" - изжили себя
№5. Промышленная группа "Кунцево" (kuntsevo.ru)
Еще одна российская компания с производственными мощностями в экологически чистых регионах — Вологодской, Рязанской и Белгородской областях. Основной сферой деятельности является выращивание и переработка различных видов зерновых культур:
- кукурузные хлопья“На здоровье!”. Состав: крупа кукурузная, соль;
- подушечки “На здоровье!” с различной начинкой. Состав: пшеница, ячмень, рожь, крупа рисовая, крупа овсяная, сахар, смесь растительных масел, молоко сухое обезжиренное, какао-порошок, соль, пищевые волокна, отруби пшеничные.
Такие сухие завтраки могут стать периодической заменой овсянки. Что касается пищевой ценности, то мы видим следующие значения:
Обращаем ваше внимание, что хлопья должны быть неглазированными и без меда, только в таком случае можно говорить о подобии сложных углеводов.
№6. Промышленная группа "Дивинка" (дивинка.рф)
Мукомольная компания, которая специализируется на выпуске продукции, произведенной на собственных мельницах в Алтайском крае. Нам она интересна продукцией для похудения и правильными вкусняшками:
- фитнес-ланч с калиной и облепихой на фруктозе. Состав: пшеница, рис, кукуруза, геркулес, отруби пшеничные, порошок ягод калины, порошок ягод облепихи, фруктоза, масло подсолнечное;
- печенье цельнозерновое песочное с клюквой и арахисом. Cостав: мука пшеничная обойная, масло подсолнечное, сахар, яичный порошок, сухое молоко, порошок клюквы, арахис, сода пищевая (разрыхлитель), соль пищевая;
- сушка цельнозерновая "Алтайская". Состав: мука пшеничная обойная (цельнозерновая), масло подсолнечное, сахар, соль, дрожжи;
- сухарики цельнозерновые пшеничные с натуральным чесноком. Состав: мука пшеничная обойная, закваска пшеничная, масло подсолнечное, порошок чеснока, порошок укропа, соль.
Что касается пищевой ценности, то вот, что мы имеем для представленной выше продукции:
Продукты можно употреблять как самостоятельное блюдо (например, фитнес-ланч), так и в качестве перекуса, добавки к основному блюду или чаю вместо чокопаев и прочей заморской нечисти :). Как можно заметить, продукция полностью состоит из натуральных компонентов и не содержит ничего лишнего. В текущих реалиях e-шных продуктов - весьма приятно.
№7. Завод "РОДОС" (gorlinka.ru)
Волгоградский горчичный завод, который перерабатывает семена горчицы в горчичное масло, горчичный порошок и горчицу. Производитель интересен нерафинированным маслом холодного отжима “Горлинка”, которое можно использовать как альтернативу более дорогому оливковому. Это 100% натуральный продукт, полученный путем холодного прессования семян низкоэруковых сортов горчицы, выращиваемой на территории Волгоградской области. Благодаря технологии холодного прессования, в масле сохраняются фосфатиды, провитамины и витамины А, F, E. Что касается пищевой ценности масла, то она такая:
Помимо того, что горчичное масло не уступает оливковому в содержании ПНЖК, несомненным плюсом является низкая его стоимость (85-100 руб за 750 мл), что позволяет использовать “Горлинку” на постоянной основе без оглядки на кошелек.
№8. "Компас Здоровья" (smkfarm.ru)
Новосибирская компания, выпускающая натуральные продукты широкого спектра, направленные на укрепление здоровья и похудение. Для нас, как потребителей, интерес представляет льняная мука. Ее можно использовать и по прямому назначению, и в качестве добавки, увеличивающей долю белка в рационе без нагрузки на ЖКТ. Что касается пищевой ценности льняной муки, то она такая:
Мука удобна тем, что ее можно добавлять в протеиновые коктейли и другие блюда, например, в йогурт и творог. Таким образом можно легко и недорого закрывать суточную потребность в белке.
№9. ООО "Подарок"
Дистрибьютор продуктов здорового питания торговой марки «Fit» в России (производитель USOVSKO, a.s. Чехия). Продукция этого производителя особенно придется по вкусу сладкоежкам, ибо она представляет собой правильную вкусняшку - мюсли-батончики “Fit”. Состав батончика: комбинация хлопьев злаковых культур, экструдированной кукурузы и риса, амаранта, сушеных яблок, черники и других ягод и сухофруктов, лесных орехов, растительных жиров и лецитина. Связующим компонентом является мальтозный сироп, который получают из пророщенных зерен злаковых. Батончики не содержат сахарозы, искусственных консервантов и красителей. Что касается пищевой ценности, то она такая:
Данные батончики отлично подойдут для приема перед пробежкой, после тренировки, а также в течение дня как правильный перекус.
Поскольку товар сложно найти на прилавках, то альтернативой ему могут служить батончики от производителя "Озерский сувенир" (Smart Formula).
Состав (батончик фруктовый «Фрукты и орехи»): горький шоколад, абрикосы сушеные, концентрат сывороточных белков, виноград сушеный, ядра арахиса...
БЖУК: 20/17/47/420 ккал.
Примечание:
Практически все современные протеиновые батончики не являются таковыми, потому что содержат углеводы к белкам в соотношении 1:3-3,5. Если сравнивать со спортивным питанием, то это эквивалентно гейнеру. К тому же 50 гр таких батончиков "вытягивает" на 40-60 рублей. По сути вы покупаете простые углеводы, слегка разбавленные белком. Получается 1 кг такого продукта по весу, в среднем, вам обойдется в 1000 рублей. Вам целесообразнее добавить еще 500 рублей и купить концентрат сывороточного белка
№10. Национальная продовольственная группа "Сады Придонья" (pridonie.ru)
Российская компания полного цикла, работающая на рынке с 1995 года, известная своей фруктово-овощной продукцией. Для нас, как потребителей, интерес представляют следующие товары:
- сок "Сады Придонья" "Зеленое яблоко". Состав: концентрированный яблочный сок из зеленых яблок без добавления сахара;
- сок "Сады Придонья" "Мультиовощной со свеклой". Состав: томатное пюре, пюре перца, морковный сок, огуречный сок, сок салата, сок петрушки, свекольное пюре, соль;
- сок "Золотая Русь" "Грейпфрутовый". Состав: концентрированный грейпфрутовый сок без добавления сахара.
Данные соки отличаются натуральным составом (нет сахара и регуляторов кислотности) и высокой витаминной ценностью. Что касается пищевой ценности, то она такая:
У меня часто спрашивают, стоит ли начинающим атлетам принимать дополнительно витамины. Если вы можете пить по 2 стакана разного сока “Сады Придонья” каждый день, то необходимость в приеме дополнительных витаминов практически отсутствует. При нормальной кислотности желудка оптимальным временем приема является утро (перед пробежкой) и в течение дня до 16-00.
Вот, собственно, и вся продукция, которой хотелось поделиться с вами в рамках данного обзора. С ее помощью вы сможете разнообразить свой пресный и постный рацион. Используя различные их комбинации, вам не придется считать дни до окончания диеты, и правильное питание станет вашим образом жизни.
Послесловие
Сегодня мы выяснили, как можно разнообразить свою продуктовую корзину и какие продукты для этого подходят лучше всего. Уверен, после того, как вы обогатите ими свой рацион, ваша диета перестанет быть пыткой и превратится в приятное и увлекательное занятие. Bon appétit, мои уважаемые, bon appétit!
PS. А что входит в вашу продуктовую корзину?